Вредните

Мюсли и зърнени закуски

Фабрично приготвените зърнени закуски обикновено съдържат излишно много захар, празни калории и мазнини. Някои видове мюсли пък са с добавени парченца млечен шоколад и съдържащи добавена захар сушени плодове.

Има ли алтернатива?

Безспорно е добре да започнем деня си с топла, засищаща и богата на фибри закуска, но по- добрият вариант е да си приготвим смес за мюсли у дома. Можете да включите ръжени, овесени ядки, сурови бадеми, орехи или лешници и да добавите към вече готовата закуска пресни боровинки, малини или сезонен плод. Ако я предпочитате по- сладка, можете да добавите намачкан банан или лъжичка мед.

Плодови сокове и фрешове

Плодовите сокове със сигурност са по- добрият вариант в сравнение с газираните напитки, но сами по себе си не могат да бъдат наречени здравословни. Съдържат голямо количество захар, глюкозо- фруктозен сироп и изкуствени оцветители, а съдържанието на плодове в самата напитка е минимално. А какъв е проблемът в прясно изцедените фрешове? На пръв поглед изглеждат като добър заместител на фабрично произведените сокове. Това обаче съвсем не е така- от пресния плод, от който е приготвен фреша е останала само плодовата захар. Витамините бързо се окисляват при досег с въздух, а от фибрите остава твърде малка част в готовия продукт.

Има ли алтернатива?

По- приемливият вариант е да предпочетете смути, което да изпиете веднага след приготвяне. Можете да си изберете един или няколко вида плод  и да добавите какао на прах, краве или ядково мляко и да получите хранителна напитка, която дори може да замести някое от междинните хранения.

Оризовки и оризов чипс

Имат високо въглехидратно съдържание, като за сметка на това не се отличават с кой знае колко добри вкусови качества. Избирайки ги за пред телевизора, не си правите кой знае колко добра услуга, понеже този тип снаксове не предлагат нищо друго освен празни калории.

Има ли алтернатива?

Можете да си приготвите домашен зеленчуков чипс- нарежете моркови, червено цвекло и пащърнак на тънки ивици или шайби, наредете в предварително загрята на 200 градуса тава, поръсете със зехтин, сол и подправки и изпечете за 15тина минути. Можете да си приготвите дип от авокадо, цедено кисело мляко, зелен лук, сол, черен пипер и капка лимонов сок.

Протеинови и пълнозърнести барове

Отличават се с високо съдържание на захар, глюкозо- фруктозен сироп, мазнини. Този тип десертчета са добра идея за дълги преходи, по време на които нямате възможност да хапнете, а се нуждаете от бърза закуска. Но за ежедневието на средностатистическия човек са доста неподходящи. 

Има ли алтернатива?

Ще ви предложим рецепта за пълнозърнести блокчета, която можете да си приготвите у дома. Блендирайте шепа ядки по избор с 2 супени лъжици овесени ядки, фурми на вкус, брашно от рожков- отново няколко супени лъжици. Добавете 1 супена лъжица кокосово и 2 супени лъжици какаово масло, разтопени на водна баня. Смесете до хомогенна смес и разстелете в тава, постлана с домакинска хартия. След като нарежете на блокчета, оставете в хладилник, за да се стегнат барчетата. Десерта е подходящ, както за след тренировка, така и като следобедна закуска- имайте предвид обаче, че е добре да внимавате с количествата, понеже е висококалоричен.

Соево мляко

Консумирането на прясно мляко в зряла възраст често причинява стомашен дискомфорт, поради дефицита на ензима, разграждащ млечната захар. Съвсем логично, поради тази причина е да потърсите друг вариант. Соевото мляко е най- масово използвания заместител на кравето мляко, но не е най- добрият вариант, поради ред причини. От една страна, соята съдържа вещества, които могат да нарушат хормоналния баланс. Особено много трябва да внимават хората с проблеми с щитовидната жлеза. От друга, соевото мляко от търговската мрежа съдържа доста излишна захар, подобрители и сгъстители, благодарение на които вкусът и консистенцията му да се доближават максимално до кравето мляко. Излишно е да казваме, че тези съставки няма как да бъдат наречени полезни.

Има ли алтернатива?

Можете да си приготвите бадемово мляко. Накиснете за 24 часа шепа бадеми. След като отцедите добре, добавете 2 чаши вода, блендирайте добре и прецедете през тензух. Пулпът, който остане, можете да използвате за различни домашни сладки, като добавка към хляб или мюсли. Полученото бадемово мляко издържа около 2 денонощия в хладилник. Можете да го подправите с ванилия, лъжичка мед или какао.

И като бонус- една храна, която всъщност не е вредна: 

Oмлет, приготвен само от белтъци

Яйчният белтък е чудесен източник на бързо усвоими протеини, не съдържа мазнини и почти няма калории. Защо тогава е към вредните „полезни“ храни? Защото отделяйки жълтъка, се лишавате от съдържащите се в него витамини А,Б12 и Е,фолиева киселина, лутеин и „добър“ холестерол. 

Има ли алтернатива?

Просто оставяйте 1 жълтък на 2 белтъка- мазнините и калориите в един така приготвен омлет няма да бъдат кой знае колко повече, но ще бъде доста по- вкусен и с по- добра хранителна стойност.

Разбира се, списъкът с вредни „полезни“ храни далеч не е изчерпателен. Не сме включили плодовите кисели млека, изкуствените подсладители и маргарина, понеже вярваме, че митът за това колко са здравословни тези продукти отдавна е разбит. Надяваме се статията ни да е била полезна за вас. Голяма част от продуктите от предложените алтернативни рецепти можете да намерите в сайта или в Марви 3 на адрес Стара Загора, ул. „Патриарх Евтимий“ 73.

Автор: Д.Пенева

Снимки:pexels.com

pixabay.com